Uleželý camembert

4 sýry typu camembert nebo brie

8 stroužků česneku

½ lžičky soli

1 lžička sušených chilli vloček

1 cibule

2 bobkové listy

2 lžičky kuliček červeného pepře

1 lžička kuliček jalovce

3 snítky rozmarýnu

2 snítky hladkolisté petrželky

500-750 ml slunečnicového oleje

Sýry podélně rozkrojte na půlky a potřete na řezu utřenými stroužky česneku (6 ks) se solí. Přidejte pár chilli vloček a poloviny sýru opět přitiskněte k sobě. Zbylý česnek nakrájejte na tenké plátky, cibuli rozkrájejte na měsíčky nebo proužky. Sýry narovnejte do sklenice a proložte je nakrájenou cibulí, česnekem, kořením, kousky větviček rozmarýnu a lístky petrželky. Zalijte olejem, zavíčkujte a nechte minimálně 3 dny při pokojové teplotě uležet. Sýr podávejte s čerstvým bílým pečivem.

Náš tip

V lednici budou sýry zrát trochu déle, ale také déle vydrží - asi týden.

Foto: Gourmet