Grilovaný Hermelín s citrony a česnekem

1 balení Sedlčanského Hermelínu na gril (4 ks sýra + balíček grilovacího koření)

1 citron

1 větší česnek

4 větvičky tymiánu

olivový olej

sůl

Z česneku vyloupněte 2 stroužky, zbytek stroužků zabalte do alobalu a upečte nebo ugrilujte. Upečený česnek nechte částečně zchladnout. Pak stroužky vymáčkněte na prkénko a utřete je se solí, lžící šťávy z poloviny citronu a grilovacím kořením na pastu. Druhou polovinu citronu a zbylé stroužky česneku nakrájejte na plátky. Hermelíny potřete vzniklou pastou, na každý položte jeden plátek citronu, posypte ho cukrem, přidejte plátky česneku, větvičky tymiánu a špetku nastrouhané citronové kůry. Zakryjte kouskem pečicího papíru, zabalte do alobalu a grilujte z každé strany 5-7 minut.

Připravila: Jana Hájíčková   Foto: Sedlčanský Hermelín