Grilovaný hermelín s brusinkovým chutney

1 balení Sedlčanského Hermelínu na gril s brusinkovou omáčkou

1 mango

½ cibule

1 stroužek česneku

1 lžíce strouhaného zázvoru

1 malá čili paprička

40 ml octa

1 lžíce cukru

2 lžíce pokrájeného koriandru

brusinková omáčka (součástí balení)

sůl

Na kostičky postupně nakrájejte oloupané mango, cibuli a česnek. Zalijte 200 ml vody, přidejte ocet, špetku soli, šťávu ze zázvoru a pokrájenou čili papričku. Vzniklou směs za občasného míchání zvolna vařte, dokud nezhoustne. Nakonec přimíchejte pokrájený koriandr. Hermelíny lehce potřete olejem, zabalte do alobalu a grilujte z každé strany asi 5 minut. Hotové hermelíny rozdělte na talíře a doplňte směsí z manga. Brusinkovou omáčku podávejte buď zvlášť, nebo ji přimíchejte do chutney.