Špíz s ovocem a medem

700 g vepřové dušené šunky (popřípadě moravské uzené maso)

3 - 4 banány (tvrdší)

1 středně velký ananas

šťáva z jednoho pomeranče

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce najemno nasekané čerstvé chilli papričky (bez jadérek a žilek)

1 lžíce medu

sůl, mletý černý pepř

zelená petrželka na ozdobu

V misce důkladně promíchejte olivový olej, nasekané chilli a pepř. Marinádu podle chuti osolte a odložte stranou Šunku a očištěný ananas nakrájejte na kostky (asi 2,5 cm X 2,5 cm a 1 cm tenké). Banány oloupejte a pokrájejte na špalíčky. Na špejle napichujte střídavě šunkové a ovocné kousky. Špízy potírejte marinádou a opékejte na grilu (nebo na pánvi), dokud nezezlátnou. Podávejte s hráškovou nebo obyčejnou rýží a ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou.

Foto: Michal Šajmír
Foodstyling: Blanka Poláčková
Připravila: Markéta Ovsíková