velikost písma malá střední velká
Překvapení v kuchyni
Masové roládyKuřecí roládky se špenátem s bramborovou kaší
Autor: Redakce4 kuřecí prsíčka
½ mraženého špenátového protlaku
8 plátků anglické slaniny
1 menší cibulka
1 stroužek česneku
1 lžička majoránky
1 žloutek a 1 vejce
3-4 lžíce polohrubé mouky
100 ml mléka na těstíčko
1 kg brambor
2 lžíce másla
mléko podle potřeby na kaši
sůl
pepř
strouhanka na obalení
olej na smažení
Cibulku nasekejte najemno a osmahněte na lžíci oleje. Přidejte špenát a za občasného míchání nechte vyvařit tekutinu. Přidejte k němu žloutek a nechte ho srazit. Hmotu osolte, opepřete, ochuťte majoránkou a rozetřeným česnekem a nechte ji vychladnout. Brambory oloupejte a uvařte v osolené vodě. Z masa nakrájejte 8 plátků a rozklepejte je do tenkých řízků. Každý plátek osolte a položte na něj plátek slaniny. Na každý řízek natřete díl špenátové nádivky, sviňte a zajistěte párátkem. Rozšlehejte vejce s mlékem a moukou na vláčné těstíčko, trošku osolte. Každou ruličku masa obalte v těstíčku, nechte okapat a obalte ve strouhance. Závitky osmažte ze všech stran na rozpáleném oleji. Horké brambory rozšlehejte s máslem a horkým mlékem na hladkou kaši.
Náš tip
Podávejte s hlávkovým nebo okurkovým salátem.
Připravila: Blanka Poláčková Foto: Jiří Poláček