Čokoládový dortík s malinovým krémem

200 g hořké čokolády 70%

200 g másla

180 g cukru krupice

4 vejce

50 g hladké mouky

Na omáčku:

100 g malin

80 g cukr krupice

Ve vodní lázni nechte rozpustit čokoládu s máslem. Sundejte z ohně a přidejte žloutky. Jakmile budou žloutky rozmíchané, vraťte vodní lázeň na oheň, přidejte cukr a nechte ho rozpustit. Mezitím ušlehejte z bílků tuhý sníh. Ještě do teplého krému vmíchejte ušlehaný sníh
a mouku. Krém nalijte do formiček a pečte ve vyhřáté troubě při 200˚C 8 - 10 minut. Svařte maliny s cukrem. Vařte je tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Pak maliny rozmixujte a sceďte, abyste je zbavili semínek. Vraťte je pak zpátky na oheň a vyvařte na půlku. Dortík podávejte ještě teplý, přelitý omáčkou.

Náš tip

Jakmile se začne dortík zvedat, je hotový. Jestliže upečete dortík hodně, nebude mít vevnitř tekuté čokoládové srdce.

Připravila: Jana Hájíčková  Foto: Mercato