Tvarohový krém se sněhem a ovocem

200 g měkkého tvarohu ve vaničce

2 bílky

50 g pískového cukru

150 g malin (nebo jiného drobného ovoce)

1 lžíce citronové šťávy

špetka soli

malinový likér nebo šťáva

Měkký tvaroh dejte do misky a dobře ho rozetřete. Bílky se špetkou soli a citronovou šťávou lehce našlehejte na vláčný sníh, zašlehejte do něj pískový cukr a 50 g malin až vznikne pevný lehký krém. Sníh promíchejte s tvarohem, rozdělte do misek nebo pohárů. Posypte ovocem a nakonec zalijte malinovým likérem, nebo malinovou šťávou.

Foto: Jiří Poláček