Rebarborové čatní

300 g rebarbory

200 g jablek

150 g červené cibule

30 g čerstvého zázvoru

2 feferonky

200 g hnědého cukru

čtvrt lžičky soli

150 ml červeného vína

50 g jader vlašských ořechů

2 lžíce oleje

Na oleji zpěňte nakrájenou cibuli a na malé kostičky nebo plátky nakrájený zázvor a feferonky. Přidejte jemně nastrouhaná oloupaná jablka a krátce poduste. Vmíchejte oloupanou nakrájenou rebarboru, cukr, sůl, zalijte vínem a vařte a míchejte do zhoustnutí. Můžete hned použít, nebo dát do skleniček a sterilovat, či obrátit dnem vzhůru na 5 minut. Podávejte k sýrům, nebo i grilovaným či pečeným masům.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček