Vaječná tlačenka

8 natvrdo uvařených vajec

200 g nakrájené vařené zeleniny (mrkev, hrášek, celer, brambory a podobně)

1 majolka

2 lžíce hořčice

300 ml vývaru z kostky

1 cibule

1 sáček želatiny v prášku

1 lžíce nakrájené pažitky

mletý pepř

sůl

Vejce oloupejte, nakrájejte na kousky a vložte do mísy. Přidejte hořčici, zeleninu, majolku, nakrájenou cibuli, pažitku a na závěr vývar, ve kterém jste rozpustili želatinu. Vše promíchejte, osolte, opepřete a nechte za občasného míchání zchladnout na pokojovou teplotu. Pak směs nalijte do formy vypláchnuté studenou vodou a nechte v chladu ztuhnout.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček