Francouzský quiche

Těsto:

250 g špaldové mouky

1 vejce

sůl

1 - 2 lžíce vody

140 g Flora Gold

Náplň:

1 červená paprika

100 g brokolice

100 g sýru Feta (můžete nahradit sýrem Balkán)

40 g Flora Gold

sůl

pepř

muškátový oříšek

250 ml sójové smetany

3 vejce

100 ml mléka

Ingredience na těsto smíchejte, vyválejte a vložte do formy na koláč. Špičkou nože těsto na několika místech propíchněte. Nechte v lednici odpočinout 30 minut. Papriku nakrájejte na kostičky. Růžičky brokolice a kostičky papriky lehce zpěňte na rostlinném tuku, osolte a opepřete, přidejte špetku muškátového oříšku a nalijte na vychlazené těsto. Sojovou smetanu, vejce a mléko rozšlehejte, osolte, opepřete a nalijte na papriky. Posypejte nastrouhaným sýrem Feta a pečte dozlatova na 150 °C.

Foto: Flora