Burger z červené řepy s volským okem

Na burger:

2 ks středně velké červené řepy

1 lžíce hořčice Hellmann´s

1 lžíce sladké mleté papriky

Hrst nasekaných bylinek (rozmarýn, tymián, šalvěj...)

1 rohlík nakrájený na kostičky

1 dcl zeleninového vývaru nebo mléka

1 žloutek

Sůl

Čerstvě drcený pepř

Další suroviny:

2 lžíce oleje

2 burgerové housky

2 lžíce Tatarské omáčky Hellmann's

2 hrsti ledového salátu nakrájeného na nudličky

1 rajče

2 kolečka cibule

2 vejce na volské oko

Rohlík namočíme do vývaru nebo mléka. Uvařenou řepu oloupeme, nastrouháme na velmi jemném struhadle a přebytečnou šťávu vymačkáme. K řepě přidáme hořčici, mletou papriku, žloutek, sůl, pepř, nasekané bylinky. Namočený rohlík vymačkáme a přidáme k řepě. Směs dobře promícháme. Z hmoty vytvarujeme 2 placky a pozvolna opečeme na rozpáleném grilu nebo pánvi s troškou oleje. Z každé strany cca 5 minut. Servírujeme v rozehřáté křupavé housce pomazané Tatarskou omáčkou Hellmann's, nudličkami salátu, plátkem rajčete, kolečkem cibule a volským okem.