Pečené brambory s okurkovým dipem

10 brambor

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce koření na americké brambory

Dip:

½ okurky hadovky

150 g měkkého tvarohu

100 g bílého jogurtu

3 stroužky česneku

1 lžíce olivového oleje

1 lžička citronové šťávy

bílý pepř

sůl

Troubu předehřejte na 220 °C. Jednotlivé brambory překrojte na půlky a řeznou stranou je namočte do oleje. Takto je vyskládejte na plech vedle sebe, řeznou plochou nahoru. Zakápněte olivovým olejem a každou půlku posypte kořením na americké brambory. Pečte asi 40 minut, až brambory na povrchu zezlátnou. Okurku nahrubo nastrouhejte a vymačkejte z ní co nejvíc šťávy, kterou pak slijte. Okurku smíchejte s tvarohem a jogurtem. Rozetřete česnek a přidejte ho do směsi. Zakápněte ji olivovým olejem, citronovou šťávou a dochuťte bílým pepřem a solí. Dip dejte vychladit a podávejte ho s horkými bramborami.

Foto: Gurmet