Tvarohový koláč bez mouky

3 vejce

200 ml sladké smetany nebo šlehačky

300 g měkkého tučného tvarohu

2-3 lžíce cukru

1 lžička vanilkového cukru

50 g nasekaných mandlí nebo lupínků

100 g rozinek

asi 10 mandlí na posypání

Vejce jen rozmíchejte s polovinou smetany. Nešlehejte je! Měkký tvaroh utřete se 3-2 lžícemi moučkového cukru, lžičkou vanilkového cukru a druhou polovinou smetany. Do směsi vmíchejte vejce se smetanou, nasekané mandle a předem propláchnuté rozinky. Těsto nalijte do koláčové formy vyložené pečicím papírem, posypte mandlemi, vložte do předehřáté trouby a velmi zvolna pečte přibližně 45 minut. Koláč podávejte lehce pocukrovaný.

Náš tip

Rozinky můžete předem namočit v rumu.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček