Tvarohová bomba s ovocem

250 g kokosového mléka

6 plátků želatiny

2 bílky

250 měkkého tvarohu

70 g cukru

250 g borůvek (nebo jiného drobného ovoce)

100 ml zakysané smetany

3 lžíce strouhaného kokosu

citron

Plátky želatiny vložte do studené vody, nechte 4 minuty bobtnat. Zahřejte kokosové mléko, odstavte ho a ihned vmíchejte vyždímané plátky želatiny. Z bílků ušlehejte sníh. Tvaroh utřete s cukrem, vmíchejte do něj citronovou kůru, kokosové mléko s rozpuštěnou želatinou, 200 g borůvek a nakonec sníh z bílků. Směs nalijte do mísy vyložené přilnavou fólií, vložte do lednice a nechte několik hodin tuhnout a dobře vychladit. Ztuhlou bombu vyklopte na mísu, potřete zakysanou smetanou smíchanou se strouhaným kokosem a ozdobte zbylým ovocem.

Info

Kokosové mléko můžete nahradit běžným kravským mlékem.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček