Tiramisu

2 žloutky

50 g cukru

citronová kůra

300 g mascarpone

2 bílky

1 polévková lžíce cukru

200 ml sladké silné kávy

2 polévkové lžíce amaretta nebo kávového likéru

150 g dlouhých piškotů

kakao

V mixéru ušlehejte žloutky, dokud nebude hmota průsvitná. Přidejte citronovou kůru, mascarpone a vyšlehejte. Z bílků ušlehejte sníh, který opatrně vmíchejte do hmoty. Do formy rozprostřete piškoty, pokapejte je směsí kávy a amaretta a překryjte polovinou krému. Položte druhou vrstvu piškotů a postup opakujte. Uložte alespoň na 6 hodin do lednice. Před podáváním poprašte kakaem.

Připravila: Jana Hájíčková   Foto: bamix