Rybí filé zapečené se špenátem

500 g rybího filé

400 g mraženého špenátu

100 g másla

3 stroužky česneku

2 vejce

2 lžíce mléka

100 g nastrouhaného eidamu

strouhanka na vysypání formy

sůl

zelená petrželka na ozdobu

Špenát poduste na části másla do změknutí a ochuťte solí a rozetřeným česnekem. Natřete ho na dno máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací formy. Na špenát rozložte plátky filé. Vejce rozšlehejte s mlékem a vmíchejte nastrouhaný sýr. Směsí potřete maso se špenátem a povrch poklaďte vločkami zbylého másla. Formu vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pokrm upečte dozlatova.

Náš tip

Podávejte s pečenými bramborami ozdobené zelenou petrželkou.