Pikantní křenová omáčka

půlka jemně nastrouhaného křenu

1 nadrobno nakrájená cibule

200 ml piva

200 ml kečupu Otma Gurmán

2 lžíce sójové omáčky

2 lžíce worcesterové omáčky

1 lžíce třtinového cukru

šťáva ze dvou limetek

1 lžička Tabasca

1 lžíce nadrobno nasekané šalvěje

1 lžíce nadrobno nasekané celerové nebo petrželové natě

1 nadrobno nasekaná chilli paprička

2 stroužky utřeného česneku

1 lžička soli

Všechny ingredience si nejprve očisěte, nakrájejte nebo nastrouhejte, případně zpracujte v robotu. Pivo, kečup, sójovou a worcesterovou omáčku a šťávu z limetek slijte dohromady a přiveďte k varu. Přidejte nasekanou či rozmixovanou cibuli, česnek, cukr, sůl a koření. Nakonec vmíchejte strouhaný křen. Nechte přejít varem, dejte do skleniček a skladujte v ledničce. Hodí se k masům a uzeninám.