Palačinky se švestkovou náplní

400 ml mléka

2 vejce

180 g hladké mouky

špetka soli

tuk na smažení
Náplň:

600 g švestek

šťáva z 1 pomeranče a 1 citronu

1 lžička pomerančové kůry

4 lžíce medu

25 g másla 1/4 lžičky skořice

Z přísad na palačinky (kromě tuku) umíchejte hladké těsto, nechte ho deset minut stát a usmažte na tukem potřené pánvi tenké palačinky. Švestky omyjte, přepulte a odstraňte pecky. Na pánvi rozpusťte máslo, nasypte do něj švestky, zalijte je pomerančovou a citronovou šťávou, medem, ochuťte skořicí a krátce prohřejte. Každou omeletu naplňte trochou náplně, přehněte do šátečků a položte na talíř.
Náš tip
Palačinky můžete poprášit moučkovým cukrem nebo posypat nastrouhaným perníkem.