Marcipánová srdíčka

2 vejce

120 g cukru moučky

vanilkový cukr

80 g másla

150 g polohrubé mouky

lžička prášku do pečiva

5 lžic mléka

lžíce rumu

hrst jemně nasekaných ořechů

hrst rozinek

150 g marcipánové hmoty

červené a zelené potravinářské barvivo

2 lžíce moučkového cukru

2-3 lžíce rumu

meruňková marmeláda

Žloutky utřete s máslem a oběma cukry do husté pěny, vmíchejte do ní rum, střídavě mléko a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmíchejte do těsta ořechy, rozinky a sníh ušlehaný z bílků. Těsto dejte ve vrstvě asi 1,5 cm do menšího plechu s okrajem nejlépe vyloženého pečícím papírem, vložte do trouby vyhřáté na 180°C a upečte. Po upečení vyjměte, nechte vychladnout na mřížce a pak vykrájejte srdíčka. Každé srdíčko pokropte rumem a potřete džemem. Marcipánovou hmotu uhněťte s moučkovým cukrem a lžící rumu, malý kousek odlomte a obarvěte na zeleno, zbylou hmotu obarvěte růžově. Vyválejte ji mezi potravinářskou folií na tenký plát a vykrájejte srdíčka, položte je na piškot. Ze zbylé hmoty vymodelujte kvítky a ze zelené lístky a rozložte je na srdíčka.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček