Květákové placičky s česnekem

1 květák

asi 1 sklenice hladké mouky

5-8 stroužků česneku

5 vajec

1/2 lžičky mletého pepře

1/2 lžičky mletého kmínu

1 cibule

1-2 lžíce vody

svazeček zelené petrželky

sůl

olej na smažení

Květák namočte na 30 minut do osolené vody, vyjměte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Nastrouhejte ho nebo najemno nasekejte. Prosetou mouku smíchejte s kořením a špetkou soli, rozmíchejte s vodou, přidejte vejce, rozetřený česnek, najemno nasekanou cibuli a petrželku a květák. Vše dobře promíchejte a podle potřeby zahustěte moukou. Na pánvi rozehřejte olej, pomocí naběračky tvořte placičky a usmažte je z obou stran dozlatova. Položte je na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk.

Náš tip

Podávejte teplé s bílým jogurtem, chlebem a čerstvou zeleninou.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček