Kuřecí salát s avokádem

2 kuřecí řízky

4 stroužky česneku

2 avokáda

1 citron

1/2 ledového salátu

hrst polníčku

4 lžíce olivového oleje

sůl

růžový pepř

sladká chilli omáčka na dochucení

Řízky omyjte, osušte, osolte, opečte na oleji z obou stran dozlatova a přendejte je do zapékací mísy. Potřete je ze všech stran utřeným česnekem, posypte špetkou chilli, podlijte lžící vody a asi 20 minut pečte v předehřáté troubě na 180 °C. Pak je vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Avokáda rozkrojte  napůl, vyjměte pecku a opatrně oloupejte slupku. Dužinu nakrájejte na měsíčky, dejte do misky a ze všech stan je potřete citronovou šťávou. Na talíře rozdělte vypraný, dobře odkapaný ledový salát, natrhaný na kousky, plátky avokáda, na kousky nakrájené kuřecí maso, polijte chilli omáčkou a posypte růžovým pepřem. Podle chuti osolte.

Náš tip

Salát můžete polít zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem.