Kuskus s krůtím masem

250 g kuskusu

2-3 lžíce olivového oleje

350 ml vody nebo zeleninového vývaru

sůl

pepř

300 g krůtího vykostěného masa

4 tenkostěnné papriky

malá cuketka

4 cibulky s natí

2 stroužky česneku

Kuskus dejte do misky, přidejte olej a dobře promíchejte, aby se všechna zrnka obalila olejem. Do vroucí osolené vody nebo vývaru nasypte kuskus, nechte přejít varem a odstavte. Zakryjte poklicí a nechte na teplém místě stát asi 10 minut až kuskus nabobtná. Krůtí maso nakrájené na nudličky osmažte na velké pánvi s trochou oleje doměkka. Pak vmíchejte na kousky nakrájenou papriku, nakrájenou cibulku i s natí a ještě krátce smažte. Nakonec vmíchejte nasekaný česnek, na kostičky nakrájenou cuketu a již jen krátce prohřejte. Pak kuskus načechrejte vidličkou a rozbijte všechny hrudky. Promíchejte s nasekanou petrželkou, krůtím masem se zeleninou, podle chuti osolte a opepřete.

Náš tip

Kdo chce, může na závěr přidat i pár kapek ostré omáčky.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček