Nadívaná cuketa

4 menší cukety

4 lžíce olivového oleje

2 cibule

400 g mletého masa (hovězí, vepřové)

3 stroužky česneku

sůl

pepř

oregano

6 rajčat

2 vejce

150 g plátků anglické slaniny

Neoloupané cukety podélně rozřízněte a lžičkou vyberte dužinu. Na olivovém oleji opečte drobně nakrájené cibule, přidejte mleté maso a opečte. Pak přidejte utřené stroužky česneku, sůl, pepř, oregano, 2 nakrájená rajčata, nasekanou dužinu z cuket, poduste a nakonec vmíchejte vejce. Cukety vyložte plátky nakrájené anglické slaniny a naplňte orestovanou směsí. Vložte je do olejem vytřeného a na kolečka nakrájenými rajčaty vyloženého pekáčku a pečte asi 30 minut.

Tip

Podávejte s bramborami.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček