Hamburgery z hovězího masa

800 - 900 g hovězího masa

Sůl

čerstvě podrcený pepř

2 lžíce oleje

4 hamburgerové nebo jiné žemle

housky

2 rajčata

8 listů hlávkového nebo ledového salátu

podle chuti hořčice, kečup nebo majonéza

Hovězí maso nakrájejte na kostky a dvakrát ho umelte. V míse ho velmi dobře vymíchejte, podle chuti maso osolte a vmíchejte i nejlépe čerstvě podrcený pepř. Vytvarujte rukama namočenými v oleji čtyři hamburgery, do středu masových placek vymáčkněte mělký důlek. Položte je na rozehřátý gril a z obou stran upečte. Housky potřete kečupem, hořčicí nebo majonézou, pokryjte listy salátu, rozdělte na něj upečené hamburgery, zase je potřete hořčicí, kečupem nebo majonézou podle chuti, pokryjte kolečky rajčat, cibule a zakryjte vrchní stranou žemle.  Aby vše drželo pohromadě, propíchněte je špejlí.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček