Pohanková kaše s grilovanými hruškami

4 hrušky

1 lžíce másla

250 ml mléka

250 g pohanky

400 ml bílého smetanového jogurtu

4 lžíce medu

100 g vlašských ořechů

sůl

Hrušky rozkrojte ve střední části po délce vždy na dva plátky a zbytek dužiny nakrájejte na kousky. Z plátků odstraňte jádřinec, rozložte je na pánev s rozpuštěným máslem, přidejte i menší kousky hrušek, lehce je opečte z obou stran a pak přendejte na talíř. Mléko s 250 ml vody nalijte do kastrolu, osolte ho a přiveďte k varu. Přisypte přebranou a propláchnutou pohanku a za občasného zamíchání ji pomalu uvařte doměkka (asi 15-20 minut). Nakonec do kaše vmíchejte opečené menší kousky hrušek. Na talířích kaši polijte jogurtem a medem, posypte nasekanými ořechy a ozdobte opečenými hruškovými plátky.

Tip:

Pohanku můžete nasypat do 500 ml vroucího mléka, krátce povařit a pak nechat v troubě zahřáté na 60 °C pod pokličkou dojít.

Foto: Gurmet