velikost písma malá střední velká
Recepty
Jahodová pohádkaOreo skleničky s jahodami
Autor: Redakce
16 ks sušenek Oreo (1 balení)
300 g sýr Philadelphia nebo Buko
100 g smetany ke šlehání
Jahody na ozdobení
Krém:
250 ml mléka
50 g cukru krystal
2 žloutky
½ vanilkového lusku
25 g hladké mouky
Nejprve si připravte krém. Svařte mléko se 2 lžícemi cukru a semínky z vanilkového lusku. Žloutky vyšlehejte se zbylým cukrem do světlého krému, vmíchejte mouku a opatrně do směsi po lžících vmíchejte polovinu horkého mléka. Pak dolijte do mísy zbytek mléka, pořádně rozmíchejte a vraťte vše zpět do hrnce. Za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Krém nalijte do misky, přímo na krém přitiskněte potravinářskou folii (nevytvoří se tak škraloup) a nechte vychladit. Ušlehejte smetanu. V míse rozmíchejte krémový sýr s vychlazeným krémem a opatrně do směsi vmíchejte ušlehanou smetanu. Vzniklým krémem naplňte cukrářský sáček s hladkou špičkou. Sušenky rozdrťte v mixéru, vzniklou směs rozdělte do připravených skleniček. Na sypkou vrstvu cukrářským sáčkem naneste krém a rychlým klepnutím se zbavte případných vzduchových bublin. Každou skleničku ozdobte jahodami nakrájenými na plátky.
