Opilý František

220 g másla

180 g cukru moučka

6 vajec

130 g polohrubé mouky

½ prášku do pečiva

6 lžiček kakaového prášku

pikantní marmeláda

200 g čokolády na vaření

Náplň:

200 g mletých vlašských ořechů

100 g moučkového cukru

1 sklenka rumu

1 lžička vanilkového cukru

citronová kůra

Cukr ušlehejte se žloutky a s rozměklým máslem do pěny. Přimíchejte kakao, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Natřete na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Upečte a horké potřete pikantní marmeládou. Nechte vychladnout. Na náplň smíchejte všechny přísady a natřete na vychladlý korpus. Opět nechte vychladit a nakonec potřete rozehřátou čokoládou. Nechte v chladu rozležet do druhého dne a potom nakrájejte na malé čtverečky.

Připravila: Blanka Poláčková   Foto: Jiří Poláček