Obilná kaše s kořením a ovocem

Příběh paní Nataši a její recept na candáta se smetanovým zelím vychází
v Překvapení č. 14 (4. dubna 2022).

A její další recept na teplou obilnou kaši podle ájurvédy máte zde:

Obilná kaše s kořením a ovocem

Ingredience:

máslo nebo ghee

1 plná hrst pomletých obilovin
( špalda, pohanka, oves, proso atd.)

ovoce (nejlépe sezónní a regionální)
nebo sušené - předem přes noc namočit

ořechy

1 sklenice teplé vody

1 sklenice mandlového mléka (nebo jiného rostlinného mléka)

koření: skořice, kardamom, kurkuma sladidlo: javorový, datlový sirup či med

Příprava:

Na pánvi rozehřejeme máslo nebo a krátce orestujeme koření až se pěkně se rozvoní.

Obiloviny vyšleháme s vodou a mlékem (studeným - v teplé tekutině se dělají hrudky)

Přidáme na pánev a na mírném ohni ohříváme

Jakmile směs zhoustne, přidáme čerstvé, kompotované nebo sušené ovoce.

Dochutit skořicí a sirupem nebo medem.

Dobrou chuť!