Uzená kotleta na grilu

4 vepřové uzené kotlety nejlépe bez kostí

1 pomeranč

2 lžíce medu

2 lžíce oleje

špetka chilli

snítka tymiánu

pepř

Uzené kotlety posypte z obou stran tymiánem, pepřem a chilli kořením. Vložte je do misky a zalijte teplou směsí medu a pomerančové šťávy, pokropte olejem a nechte několik hodin rozležet. Potom maso vyndejte z marinády, lehce osušte a z obou stran velmi zvolna opečte na grilu nebo pod grilem v troubě (maso můžete také osmažit na pánvi vytřené olejem). Podávejte s podušenými fazolkami a/nebo s brambory.

Foto: Jiří Poláček

Foodstyling a text: Blanka Poláčková

Připravila: Markéta Ovsíková