Trhanec s jablky a karamelem

Jablka a oříšky jsou s podzimem pevně spjaté. Využijte jejich bohatství a přichystejte si sladkou tečku v podobě receptu na trhanec s jablky a mléčným karamelem. Právě poslední jmenovaný povýší pokrm na výjimečný gurmánský zážitek. Použijte mléčný karamel od paní Dany Přistoupilové, která jej vyrábí v Malé Bystřici ve Zlínském kraji. Díky zpracování z vybraného mléka z prověřené farmy je jeho chuť lahodně smetanová a produkt neobsahuje žádné konzervanty. Její umění bylo v roce 2021 odměněno známkou kvality Regionální potravina. Více o jejích produktech zjistíte na webových stránkách: http://www.mlecnykaramel.cz/cs/mlecny-karamel-danka/.

Počet porcí: 4 porce

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience:

200 g špaldové mouky

4 žloutky

2-3 lžíce cukru

250 ml mléka

75 g rozinek

4 bílky

100 g másla

150 g ořechů - vlašské a lískové

50 g moučkového cukru

špetka soli

300 g jablek mléčný karamel
(např. od Ing. Dana Přistoupilová,
Malá Bystřice - Mléčný karamel Danka)

Postup:

1. Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme mouku, mléko. Vše promícháme a přidáme vyšlehané bílky.

2. Trhanec pečeme na pánvi na rozpuštěném másle přibližně 5 minut z každé strany do zlatova.

3. Oloupaná jablka nakrájíme na kostičky a orestujeme v rendlíku s trochou vody do změknutí.

4. Na závěr trhanec polijeme mléčným karamelem a posypeme rozinkami, ořechy, jablky a moučkovým cukrem.

Zdroj fotografií a receptů: Regionální potravina