Pita s ořechy a rozinkami

250 g hladké mouky

70 ml oleje

1 lžička octa

100 ml vody

40 g másla

150 g jader vlašských ořechů

150 g rozinek

50 g cukru

1 lžička skořice

šťáva z 1 citronu

Mouku zpracujte s olejem a vodou na hladké a dobře propracované těsto. Zabalte ho do fólie a nechte aspoň hodinu rozležet. Jádra nasekejte, rozinky propláchněte a zalijte citronovou šťávou. Těsto částečně rozválejte na pomoučněném vále a částečně vytáhněte na co největší placku. Pokapejte ji rozehřátým máslem, posypejte ořechy, rozinkami, cukrem a skořicí. Stočte ji, položte na plech vyložený pečicím papírem, vložte do předehřáté trouby a upečte dorůžova. Hotovou ji pak pocukrujte.

Připravila: Blanka Poláčková  Foto: Jiří Poláček