Kung Pao s rýží

Ingredience:

2 plátky seitanu nebo tofu

2 lžíce plnotučné hořčice

2 lžíce sojové omáčky

2 lžíce javorového sirupu

3 lžíce oleje hrst arašídů

2 jarní cibulky

1 mrkev

8 ředkviček

½ žluté papriky

2 lžíce arašídového másla

160 g rýže

Postup:

Seitan nakrájíme na proužky, smícháme s olejem, sójovou omáčkou, javorovým sirupem a hořčicí. Necháme ho odležet a mezitím nakrájíme všechnu zeleninu. Zároveň dáme vařit rýži.

Na pánvi si na oleji krátce osmahneme cibulku a arašídy. Když začne cibulka zlátnout, přidáme mrkev a seitan. Po chvíli dáme na pánev papriku a ředkvičky. Ty už tam necháme jen pár minut, aby byly křupavé. Nakonec přimícháme arašídové máslo a zředíme vodou dle potřeby.

Recept je z Kuchařky na celý rok od MaruškyVeg. Více chutných rostlinných receptů k dispozici po registraci na www.tvojevyzva.cz