Krůtí šnečci na koňaku

650 g krůtích prsou

150 g plátků uzené šunky

3 lžíce koňaku

1 lžíce worcesterské omáčky

1 lžíce sójové omáčky

1 lžíce citronové šťávy

3-4 lžíce olivového oleje

sušený tymián

sůl

čerstvě podrcený černý pepř

Maso omyjte, osušte, nakrájejte na plátky a naklepejte. Každý plátek potřete z obou stran solí a pepřem, položte na něj plátek šunky a zarolujte. Roládičky nakrájejte na kolečka asi 1,5 cm široká a napichujte je na špejle předem potřené olejem. V misce rozmíchejte koňak, citronovou šťávu, olivový olej, worcester, tymián a sójovou omáčku. Marinádou potřete ze všech stran masové šnečky, zakryjte a nechte alespoň 3 hodiny v chladu rozležet. Špízy opečte na pánvi nebo ugrilujte v troubě či na grilu (asi 5 minut z každé strany). Podávejte s opečenými bramborami nebo jen se zeleninou.

Foto: Jiří Poláček

Foodstyling: Blanka Poláčková

Připravila: Markéta Ovsíková