Ďábelsky čokoládový dort

· 385 g hladké mouky

· 1 lžička soli

· 1 a 1/2 lžičky jedlé sody

· 1 lžička kypřicího prášku

· 115 g másla

· 80 g kakaa

· 200 g třtinového cukru

· 170 g krystalového cukru

· 235 ml mléka

· 175 ml horké kávy

· 4 vejce

· 2 uvařené červené řepy

· koktejlové třešně se stopkouKrém:

· 500 g hořké čokolády

· 250 ml smetany

· 140 g máslaŘepu rozmixujte na pyré.

Dno kulaté dortové formy vyložte pečicím papírem.
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl.
V jiné míse vyšlehejte máslo a oba cukry do světlé pěny.
Za stálého šlehání postupně přidávejte vejce, kávu a mléko.
Pak do máslové směsi zapracujte sypké suroviny a nakonec vmíchejte řepné pyré.
Vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte 25-30 minut.
Upečený korpus nechejte 15 minut odpočinout ve formě, pak ho vyklopte a nechejte vychladnout na mřížce.
Mezitím rozpusťte čokoládu, smetanu a máslo ve vodní lázni na hladký krém.
Vložte do chladničky a za občasného promíchání nechejte vychladnout a ztuhnout (trvá to asi dvě hodiny).
Vychladlý korpus opatrně rozkrojte na tři až čtyři pláty a každý namažte krémem.
Naskládejte je na sebe a nakonec potřete vršek i boky dortu.
Ozdobte kousky čokolády a třešničkami.