Polévková terapie: zdraví po lžičkách

Už naše babičky věděly, a nyní potvrdila i věda: Teplá polévka je někdy nejlepší lék! Pomáhá například při nachlazení, dráždivém močovém měchýři nebo bolestech kloubů.

Zahřeje vás zevnitř i zvenčí, zeštíhlí a zároveň potěší: málokterý jiný pokrm na nás může mít tak pozitivní vliv jako lahodná polévka ve správný čas. Mnoho vědeckých studií prokázalo, že konzumenti, kteří preferují ve svém jídelníčku polévky, jsou štíhlejší a zdravější.

Vědci na stopě

Rozsáhlá studie Státní univerzity v Iowě porovnávala více než 4 000 Američanů ve věku 19 až 64 let. Výsledek: ti, kteří jedli polévku častěji, měli statisticky nižší hmotnost, menší obvod pasu a lepší hladinu cholesterolu.

Aby vědci zjistili příčiny, provedli další výzkum. A dobrali se závěru, že konzumenti polévek se obecně lépe stravují, konzumují méně tuku a více vlákniny. Podobné studie v několika evropských zemích to potvrzují.

Začít polévkou se vyplatí

Výzkumníci v oblasti výživy z Penn State University provedli jiná přesná měření: ti, kteří začínají jídlo polévkou, zkonzumují celkově o 20 % méně kalorií (tj. polévka a hlavní

jídlo dohromady) - protože tělo je do jisté míry nasycené již před začátkem vlastního hlavního jídla. Vědci chtěli současně také zjistit, zda mají větší účinek hustší polévky. Překvapivé zjištění: řídké, čiré polévky fungují stejně dobře. Podle vědců je ideální lehká polévka o 100 až 200 kaloriích - bez ohledu na hlavní chod, který následuje.

Dobrá pro duši

Další vědecky potvrzená zajímavost: věřili byste tomu, že polévka nás činí šťastnějšími a společenštějšími? Ve studii profesorů psychologie Jordana Troisiho a Shiry Gabriel se to potvrzuje. 111 studentů se zúčastnilo testu, v němž měli různými slovy doplnit věty nedokončené věty. A pozor, polovina ze studentů dostala před testem teplou polévku, druhá polovina ne. Překvapivý výsledek: studenti, kteří předtím snědli polévku, nevědomky volili mnohem více pozitivních slov jako "radost", "štěstí" nebo "klid", "pohoda" než ostatní.

Prevence nemocí

Další text ukázal, že konzumenti polévky se cítí výrazně méně osaměle. Výzkumníci dospěli k závěru: "Slepičí polévka je skutečně dobrá pro duši." Ovšem oolévka nás nedělá jen štíhlejšími a přátelštějšími. Především je to skutečný zázračný lék na nemoci, a to díky nespočtu vitamínů, rostlinných a minerálních látek, jež obsahuje. Organismu je pak lépe připraven bránit se nemocem. Jako protizánětlivá zbraň proti revmatismu nebo artróze, jako lék proti bolestem hlavy nebo chřipce, dokonce i jako prevence proti rakovině a dalším nemocem mohou polévky nahradit nejeden lék.

Polévková terapie

Vlastní polévková terapie je proto velmi snadno proveditelná: Každý den polévku, někdy jako předkrm, jindy jako hlavní chod večer. Účinek: Trvale silnější obranyschopnost a lepší přístup k životu - zkrátka zdraví po lžičkách.

Připravila: Natascha Kames

Foto: Shutterstock