Hubnutí pro opravdové tlouštíky

Takzvaná ketodieta založená na hubnutí pomocí proteinové stravy s výrazným omezením sacharidů může být údajně zdraví škodlivá. Jak moc je riziko velké? A na co byste měli myslet, než se do ní pustíte.

Žádné počítání kalorií a časově náročná příprava jídel. Ketodiet slibuje více energie a příprava pokrmů je nanejvýš snadná. Jídla ke všemu vypadají lákavě, přitom neobsahují téměř žádný cukr. Díky této stravě s vysokým obsahem bílkovin tělo začne brzy „požírat" vlastní tuky, nikoliv svaly. Celý proces zahrnuje tři kroky. V první fázi člověk přijímá pouze speciální proteinová jídla 5x denně. Postupně se přidávají běžná jídla bohatá na bílkoviny. Během tří dnů se tělo dostane do takzvané ketózy - přirozeného stavu metabolismu, kdy energii bere z vlastních uložených tuků nikoliv svalů. Ketodieta se tak jeví jako ideální řešení pro ty, kteří touží po rychlém úbytku váhy.

Když se z proteinů stanou nepřátelé

Ani hubnutí pomocí ketodiety však není pro každého. Nicméně euforie a vidina rychlých výsledků s minimálním úsilím láká i jedince, jejichž zdravotní stav je pro hubnutí pomocí stravy s vyšším podílem proteinů zcela nevhodný. Odborníci na ketodietu sice apelují na vstupní vyšetření u lékaře, přesto se do diety po hlavě pouštějí i lidé, kteří léta neabsolvovali ani rutinní preventivní prohlídku. Ohroženou skupinou jsou tak například diabetici, kojící matky či lidé s oslabenou funkcí jater. K doporučením ketodiety patří také pravidelná konzultace s výživovými poradci a lékařské vyšetření. Lékaři a poradci totiž mohou dohlédnout na ideální porci bílkovin a energetickou náročnost jednotlivých jídel, které se u mužů a žen liší. Pochybnosti, zda může hubnoucím během diety něco ve stravě chybět, však výživová specialistka Martina Dvořáková vyvrací: „Proteinová jídla a nápoje KetoDiet jsou navíc doplněny o potřebné vitaminy a minerály (obsahují tzv. vitamino-minerálový premix), které tělo v průběhu hubnutí využívá. Lidé se tak nemusí bát, že by v tomhle směru nějak strádali."

Vhodná jen pro obézní

Odborníci se shodují na tom, že ačkoliv je základní dietní plán sestaven i pro minimální nadváhu od pěti kilogramů, proteinová dieta je vhodná pro lidi s obezitou. Důvod je zřejmý. Podíl tukové tkáně obézních lidí je totiž mnohem vyšší a výsledky jsou u nich proto nejen znatelnější, ale také rychlejší.

Disciplína nikdy nekončí

Velkou výhodou proteinové diety je bezesporu to, že díky pravidelným dávkám vysokého množství bílkovin nikdy nehladovíte. Pokud navíc trpíte nepravidelnými stravovacími návyky, pak vás pět jídel denně naučí větší disciplíně. Ani tady to ale úplně bez sportu nepůjde. Pravidelná pohybová aktivita je jedním z klíčových podmínek k úspěšnému výsledku každé diety. Nejinak je tomu i po jejím skončení. S návratem ke starým stravovacím zvykům a vynecháním pohybu, může asi jen málokdo počítat s trvalým udržením vysněné váhy. Stejně jako u každé jiné diety, i tady musí být návrat k běžné stravě pozvolný. Co to znamená? V zásadě platí, že potraviny bohaté na sacharidy bychom měli zařazovat do jídelníčku s rozumem. „Od začátku lidem zdůrazňujeme, aby dodržovali nejen celý dietní program, v průběhu kterého pozvolna přecházejí k běžné stravě, ale také pravidla zdravého racionálního jídelníčku po jeho ukončení," upozorňuje výživová specialistka Martina Dvořáková. Vzhledem k tomu, že většinu klientů této diety tvoří právě lidé se špatnými stravovacími návyky, je proteinová dieta se svými pěti porcemi denně, více než dobrým učitelem k mnohem větší disciplíně nepravidelných jedlíků.

Na co byste měli pamatovat, než se do ketodiety pustíte?

• Preventivní vyšetření u lékaře a konzultace u výživového poradce, vyloučena musí být cukrovka, jaterní onemocnění nebo hormonální nerovnováha.
• Vyloučení jakýchkoli alkoholických nápojů během celého procesu.
• Zvýšení příjmu tekutin na 2 - 3 l denně.
• Pravidelné konzultace s odborníkem během hubnutí.