ZAPEČENÉ PLNĚNÉ MINICUKETKY

Nechcete u plotny trávit všechen volný čas? Pak jsou pro vás recepty z kuchařky „Aby dětem chutnalo" autorky a foodblogerky Svatavy Vaškové Coolinářky tou pravou inspirací. Na dobrotách si jistě pochutnají nejen děti, ale celá rodina, a díky jednoduchým postupům vám mohou děti pomáhat i s přípravou

Ingredience

· 3 malé cukety

· 300 g mletého masa(mix hovězího a vepřového)

· 1 mrkev

· 1 petržel

· 2 lžíce rajského protlaku

· 1 lžíce pesta ze sušených rajčat

· 100 g strouhané mozzarelly

· olivový olej

· čerstvá bazalka

· sůl

Postup:
Mrkev a petržel nastrouhejte.

Na pánvi s trochou oleje orestujte zeleninu.

Po chvíli přidejte mleté maso, osolte ho a společně se zeleninou ho orestujte. Potom, co se maso zatáhne, přidejte rajský protlak a pesto ze sušených rajčat.

Zamíchejte a přiklopte poklicí. Směs lehce podlijte vodou a duste cca 20 minut.

Poté podélně rozkrojte mladé cukety a vydlabejte je. Dužinu můžete nakrájet do masové
směsi.

K masu přidejte nasekanou bazalku. Přebytečný tuk slijte.

Na dno pekáče nalijte trošku olivovéhooleje. Vydlabané cukety naplňte masovou směsí a posypejte je strouhanou mozzarellou.

Dejte je zapéct na cca 20-30 minut do předem vyhřáté troubyna 180 °C.

Po zapečení rozdělte najednotlivé porce a podávejte.