Velikonoční mechové dortíky

Autor: Redakce

čas přípravy: 60 minut počet porcí: 12

Ingredience

Těsto: * 280 g polohrubé mouky * 1 kypřicí prášek * 125 g čerstvého baby špenátu * 85 g slunečnicového oleje * 75 ml polotučného mléka Tatra * 125 g bílého jogurtu * 190 g cukru krupice * 3 vejce * špetka soli

Krém: * 200 g smetany ke šlehání 30% Tatra * 250 g tučného tvarohu ve vaničce Tatra * 1/2 plechovky Salko tradiční * 3 lžíce holandského kakaa

Na ozdobení: * velikonoční cukrová vajíčka

Postup:

1. Nejprve si připravte krém. Vyšlehejte smetanu - jakmile se začnou tvořit špičky, přišlehejte krátce tvaroh se Salkem a kakao.

Ochutnejte, případně přislaďte. Nechte dostatečně vychladit v chladničce.

2. Špenát rozmixujte s olejem. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Z bílků se špetkou soli vyšlehejte sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Zašlehejte mléko, jogurt a rozmixovaný špenát. Přimíchejte mouku předem smíchanou s kypřicím práškem. A nakonec přidejte i sníh z bílků.

3. Těsto vlijte do připravené formy na muffiny (vyložte ji papírovými košíčky) a pečte v předem vyhřáté troubě na 175 °C cca 25 minut, propečenost ověřte špejlí.

4. Poté dortíky nechte vychladnout a opatrně je vydlabejte (nechte menší okraj a také dno). Vydlabanou část rozdrobte prsty na větší drobky. Poté naneste krém, posypejte jej drobky, přidejte velikonoční vajíčka a dejte dortíky vychladit alespoň 4 hodiny, ale nejlépe přes noc.

Tip
Klasika v každém soustu Od roku 1964 je Salko (Tatra) nepostradatelnou součástí pečení a příprav dobrot nejen na Velikonoce. Zahuštěné slazené plnotučné mléko si díky unikátní technologii zpracování zachovává od počátku své výroby stále stejnou chuť, proto se stalo neodmyslitelnou součástí téměř každého pečení.