Piškotka s mandarinkami

SUROVINY1 x mandarinkový kompot (velký 850 g)1 x piškoty ( velké 140 g)2 x listové těsto2 x tvaroh2 x vejce2 x vanilkový cukr3 x vanilkový pudink2 x ztužovač šlehačkymarmeládaPOSTUP PŘÍPRAVYUvařit pudinky s cukrem ve šťávě z mandarinek a vodě ( celkem 1 litr.) Do vychladlého pudinku zašlehat tvarohy, sníh z bílků a ztužovač šlehačky.Na plech dát pečící papír a něj vyválet jedno listové těsto.Potřít marmeládou a po celé ploše naskládat piškoty.Na to pudink s tvarohem a do něj vetlačit mandarinky.Vyválet placku z druhého listového těsta a vše přikrýt. Propíchat vidličkou, aby mohla unikat pára a potřít ušlehanými žloutky.Péct ve vyhřáté troubě, prvních 10 minut neotvírat, pak dopéct do zlatova.Nekrájet, nechat vychladnout a šup s ním do lednice. Nejlepší je druhý den, těsto zvláční, dá se dobře krájet na kostky a pudink je pevný. Pak už jen pocukrovat a sníst !