Nudle se zeleninou

Suroviny (pro 4 osoby):300 g celozrnných nudlí, po jedné červenou a zelenou papriku, po jedné zelenou a žlutou cuketu, 80 g cukrové kukuřice, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 zelená feferonka, 300 g rajčat, 3 polévkové lžíce olivového oleje, 0,8 l vývaru, sůl, bílý pepř, 2 polévkové lžíce míchaných bylinek, 250 g mozzarelly, 50 g másla, 1 polévková lžíce petrželky.Příprava: Nudle uvaříme ve slané vodě, přecedíme, papriky opláchneme, zbavíme jader a nařežeme na proužky, cukety na plátky. Kukuřici opláchneme, cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata uvaříme, rozčtvrtíme, zbavíme slupky a jader. Na rozpálený olej poklademe česnek, cibuli, přidáme papriky, cukety a kukuřici. Vše osmažíme. Přilijeme vývar, okořeníme, pánev přikryjeme poklicí a vaříme 5 minut. Vmícháme nudle a zeleninu, přidáme koření a vše vložíme do předem máslem vymazané kulaté varné misky. Přidáme mozzarellu a kousek másla. Pečeme 20 minut při 190 stupních. Nakonec ozdobíme petrželkou.