Lovecký paprikáš

150 g slaniny nebo uzeného bůčku
250 g telecího plecka
150 g vepřového ramínka
250 g cibule
2 - 3 zelené papriky
1 feferonka
250 ml červeného vína
sůl
mletý pepř
mletá sladká paprika

Slaninu nakrájejte na kostičky, telecí a vepřové maso na větší kostky, cibuli oloupejte a pokrájejte na kolečka, papriky a feferonku zbavte jádřinců a nakrájejte na proužky.

Maso osolte, opepřete a promíchejte.

Do kastrolu se silnějším dnem naskládejte střídavě vrstvu slaniny, masa, opaprikovaných a opepřených cibulových koleček a paprik.

Jako vrchní vrstva je cibule.

Zalijte vínem, popř. doplňte trochou vody, aby bylo vše ponořené.

Kastrol zakryjte a při mírné teplotě vařte asi 2 hodiny.

Během vaření neodkrývejte, ani nemíchejte, jen občas kastrolem vodorovně pootočte.

Podávejte s chlebem nebo dušenou rýží.