Třená bábovka

Ingredience:

• 90 g Irbis se sladidly z rostliny stévie

• 200 g pšeničné mouky polohrubé

• 100 g pšeničné mouky hladké

• 30 g kakaového prášku

• špetka soli

• 1 kypřicí prášek do pečiva

• 200 g Hery

• 200 ml mléka

• 5 ks vajec

• olej, mouka na vymazání a vysypání formy

Postup:

Mouky spolu s kakaem, solí a kypřicím práškem promícháme a prosejeme (můžete zvolit i verzi bez přidaného kakaa).

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.

Bílky vyšleháme se sladidlem Irbis Stévie na pevný sníh. Heru šleháme za postupného přidávání žloutků do pěny.

Obě hmoty zlehka spojíme, přidáme mléko a spolu se sypkou směsí krátce promícháme.

Formu na bábovku vymažeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.

Hotové těsto vložíme do upravené formy a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 170 °C asi 40 minut.

Po vychladnutí vyjmeme z formy a servírujeme.