Sýrovo-tvarohové krekry

Pokud hledáte domácí pochutinu, se kterou zazáříte při každé příležitosti, sýrovo-tvarohové krekry jsou sázkou na jistotu. Jednoduché složení, křupavá textura a jemná chuť sýra a tvarohu z nich dělají ideální doplněk k vínu, pivu i nealku. Navíc je můžete snadno obměňovat a vylepšovat podle chuti a nálady, od bylinek až po sladší varianty, a pokaždé tak vytvořit trochu jiný zážitek.

K vínu, pivu, nealku i k filmu

Výhodou těchto domácích krekrů je navíc jejich univerzálnost - skvěle se hodí k pivu, vínu, nealku, ale i k rodinnému večeru u deskových her či sledování oblíbeného filmu nebo seriálu. Můžete si je také vylepšit dle vašich preferencí, fantazii se totiž meze nekladou. Vyzkoušíte je s chilli, bylinkami, s medem a ořechy nebo jen tak, aby vynikla jejich sýrovo-tvarohová chuť? Pusťte troubu, připravte pár potřebných ingrediencí a vrhněte se do pečení. Z jejich snadné přípravy a jednoduché chuti budete jistě překvapeni!

Jak na křehké těsto?

Pokud se snažíte docílit perfektního křehkého těsta, které není tvrdé, ale zachovává si svou přirozenou vláčnost, dávejte nyní dobrý pozor. V moučném portfoliu značky Babiččina volba totiž najdete mouky na nejrůznější příležitosti - od klasických mouk v podobě hladké, hrubé a polohrubé, přes mouky speciálně navržené pro pečení chleba či pizzy, až po mouky na konkrétní typ pečení, a tedy na piškotová a kynutá těsta, nebo například mouku na křehké pečivo. Ta je vyvinuta přesně na míru těstům, která mají při vyvalování držet tvar. Těsto z této mouky má navíc jemnou strukturu, nelepí se a netrhá, a proto je vhodné k vykrajování drobných tvarů, zejména při přípravě lineckého cukroví a čajového pečiva, ale také pro přípravu různých druhů krekrů. Mouka této značky je navíc vyrobena ze 100% českého obilí a je držitelkou značky Klasa. Pokud byste měli zájem si u tohoto receptu zvýšit podíl vlákniny či podpořit trávení, můžete jednu třetinu této mouky nahradit špaldovou hladkou moukou značky Babiččina volba.

Ingredience

· 200 g tučného vyzrálého sýra typu gouda

· 300 g hladké mouky na křehké pečivo 
Babiččina volba
(můžete 1/3 nahradit špaldovou hladkou moukou)

· 250 g (vanička) tučného tvarohu 
(přebytečnou vodu slijte)

· 80 vlahého rozpuštěného másla

· k dochucení - koření, sůl a semínka

Postup

Vše si připravíme ve velké míse. Postup je velmi rychlý a snadný.

Nejprve nastrouhejte sýr přímo do mísy. Přidejte tvaroh, změklé máslo a mouku a propracujte v kompaktní těsto.

To vyválejte na placku a přímo na pečicím papíře na plechu nakrájejte rádýlkem nejdříve na čtverečky a poté na trojúhelníčky. Upečte vcelku, nemusíte skládat na plech po jednotlivých kouscích.

Nyní můžete podle chuti krekry posypat kořením, solí a podobně. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 15 minut, nebo jinak - dle zkušeností s vaší troubou, zkrátka dozlatova. Po upečení se jednotlivé krekry krásně odlamují.