Perníková chaloupka

Perníková chaloupka aneb jak vytvořit to pravé kouzlo VánocPerníčky k Vánocům neodmyslitelně patří - nejen svou vůní, ale i příběhem ukrytým v každé ingredienci. Kombinace medu, koření a fantazie dokáže proměnit obyčejné těsto v malý vánoční zázrak.

A když se z nich rozhodnete vytvořit perníkovou chaloupku, vznikne nejen voňavá dekorace, ale i zážitek v podobě kreativního tvoření, který můžete sdílet s celou vaší rodinou!

Ingredience:

• 1 kg Hladké mouky na perníčky Babiččina volba
• 350 g moučkového cukru
• 4 vejce
• 360 g tekutého medu
• 150 g změklého másla
• 20 g tuzemského rumu
• 20 g jedlé sody
• 20 g perníkového koření
• 30 g kakaa

Poleva:

• 1 bílekšpetka soli
• 150 g jemného prosátého moučkového cukru
• pár kapek šťávy z citronu

Postup:

Do hluboké mísy nasypte mouku. Přidejte postupně všechny suroviny a ručně nebo v robotu zpracujte hladké, kompaktní těsto. Nechte je alespoň 30 minut odpočívat zabalené v lednici.

Na vále vyválejte těsto asi 5 mm vysoké a vykrajujte podle šablony jednotlivé části perníkové chaloupky (nezapomeňte vyříznout okna a dveře).

Můžete si vybrat jakékoli rozměry, podle toho, jak velkou chaloupku byste si přáli mít. Vždy je důležité mít ve stejném rozměru plochu čelní a zadní, boky a střešní panely. Jinak se fantazii meze nekladou.

Vykrojené části přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte zhruba 8-10 minut v troubě vyhřáté na 170 °C.

Jednotlivé stěny chaloupky ihned po upečení potřete rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé.

Na rovné podložce je nechte den odpočinout. Poté slepte polevou tak, aby vznikla chaloupka.

Pro přípravu polevy rozšlehejte bílek se solí do polotuha, pak přidejte cukr (pozor, musí být zcela bez hrudek, nejlepší je ho prosít) a pár kapek z citronu a vyšlehejte hladkou polevu.

Zdobte sáčkem s co nejmenším otvorem. Nazdobte podle vlastní fantazie.