Mátové kuličky

40 g kakaového másla

100 g najemno mletých mandlí
nebo mandlové mouky

1-2 lžíce agávového sirupu nebo podle chuti

4-5 kapek mátové esence

špetka sušené máty

najemno mleté mandle, kešu či ovesné vločky
na zahuštění

Na obalení:

80 g raw čokolády

10 g kakaového másla

1 lžíce najemno nasekaných pistácií

Ve vodní lázni rozpusťte kakaové máslo, odstavte ho a vmíchejte do něj mátový olej, špetku máty, mleté mandle a agávový sirup.

Je-li třeba, zahustěte mandlemi, kešu či ovesnými vločkami.

Hmotu dobře propracujte, nechte chvíli stát a pak tvořte kuličky.

Dejte je chvilku do mrazničky nebo na delší dobu do chladničky, aby dobře ztuhly.

Poté ve vodní lázni za stálého míchání rozpusťte čokoládu a kakaové máslo a vychlazené kuličky ponořte do této směsi.

Hotové cukroví vyskládejte vedle sebe na pečicí papír nebo alobal a ihned posypte nasekanými pistáciemi.

Tip: Kuličky můžete vylepšit pár kapkami „zelené".

Připravila: Blanka Poláčková

Foto: Jiří Poláček

Odpovědná redaktorka: Helena Hladíková