Kuřecí satay s arašídovou omáčkou a rýžovými nudlemi

4 porce

Ingredience:

400 g rýžových nudlí Menu Gold

600 g kuřecích steaků

120 g sekaných arašídů

lístky koriandru

Marináda:

2 stroužky česneku

1 lžíce strouhaného zázvoru

2 lžíce sójové omáčky

1 lžička kari

Sůl

Pepř

Omáčka:

řepkový olej

1 šalotka

2 stroužky česneku

1 lžíce strouhaného zázvoru

150 g arašídového másla

1 lžíce sójové omáčky

1 lžíce cukru

300 ml kokosového mléka

2 dcl kuřecího vývaru

Limeta dle chuti

Postup:

Kuřecí steaky omyjeme, osušíme a nakrájíme na delší nudličky. Promícháme s marinádou a necháme ideálně přes noc odpočinout. Poté maso napichujeme na špejle a opékáme je ze všech stran, dokud nejsou hotové.

Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu.

V hrnci na rozehřátém oleji zarestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, česnek a zázvor. Poté přidáme zbytek ingrediencí na omáčku a 10 minut provaříme. Hustotu omáčky upravujeme kuřecím vývarem.

Rýžové nudle se špízem a arašídovou omáčkou servírujeme posypané opraženými arašídy a čerstvým koriandrem.

Tipy na přípravu rýžových nudlí

Rýžové nudle mají tendenci vařit se rychle, takže postupujte podle pokynů na obalu, aby nebyly převařené nebo naopak tvrdé. Po dovaření je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se zastavilo vaření a zůstaly pružné. Než je použijete v receptu, nechte je dobře okapat. Rýžové nudle mohou být delší, než byste v určitém pokrmu chtěli. Po uvaření je můžete snadno nakrájet na požadovanou délku.

Produktový tip:

Menu Gold Rýžové nudle Bun Gao

Rýžové nudle nejsou jen součástí asijských kuchyních, ale díky své lehkosti, univerzálnosti a vynikající chuti se staly se i mezinárodní lahůdkou, která se hodí do mnoha receptů. Nudle jsou tenké, pružné a vyrobené z rýžové mouky nebo škrobu. Jejich výhodou je krátká doba vaření.

www.menugold.cz