Jarní závitky s krevetami

Autor: Redakce

Jarní závitky s krevetami a další recepty
na téma Svěží jarní recepty nabízí Překvapení 18/2025

Ingredience

120 g rýžových nudlí

8 rýžových papírů

3 mrkve

½ okurky

200 g krevet

¼ ledového salátu

hrst koriandru

hrst bazalky

1 lžíce olivového oleje

špetka chilli

sójová omáčka

Postup:

Krevety osolte, posypejte je drceným chilli a zprudka je orestujtena trošce olivového oleje. Poté je odložte stranou a nechte zcela vychladnout.

Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu, přeceďte je a opláchněte studenou vodou. Přesuňte je do misky a promíchejte s pár kapkami olivového oleje.

Do hlubokého talíře nebo široké misky nalijte horkou vodu a postupně v ní namáčejte rýžový papír. Jakmile změkne, přesuňte ho na prkénko, do jeho spodní části naskládejte trochu ledového salátu, mrkev a okurku nakrájenou na tenké proužky, opečené krevety a rýžové nudle.

Vše zasypejte nasekanou bazalkou a koriandrem. Závitek zabalte. Postupujte opatrně, rýžový papír je velmi tenký a mohl by se snadno protrhnout.

Každou porci na talíři doplňte malou mističkou sójové omáčky, ve které si jarní závitky můžete namáčet.