Jarní frittata s chřestem a medvědím česnekem

Projekt JakJíst.cz přichází s novou inspirací pro jarní kuchyni. Výživový poradce Rudolf Pohl představuje jednoduché recepty, které staví na sezónních surovinách, přirozené chuti a snadné přípravě. Jarní frittata s chřestem a medvědím česnekem ukazuje, že každodenní vaření může být zároveň praktické, pestré i nutričně vyvážené.

Ingredience:

• 6 vajec z volného chovu
• svazek zeleného chřestu
• hrst nasekaného medvědího česneku
• 1 jarní cibulka
• lžíce ghí nebo olivového oleje
• sůl a pepř

Postup:

Zelený chřest zbavte dřevnatých konců a nakrájejte na menší kousky.

Na pánvi (vhodné do trouby) rozehřejte tuk, krátce orestujte nakrájenou jarní cibulku a chřest (stačí zhruba 3-4 minuty).

V misce si zatím rozšlehejte vejce se solí a pepřem a přidejte nasekaný medvědí česnek.

Vaječnou směsí zalijte chřest na pánvi a na mírném ohni chvíli opékejte, dokud nejsou okraje ztuhlé.

Poté pánev vložte na pár minut do trouby předehřáté na 180 °C a nechte frittatu dojít dozlatova.

Dobrou chuť

O autorovi

Rudolf Pohl je výživový poradce, lektor a zakladatel projektu JakJíst.cz, který se zaměřuje na ozdravení organismu prostřednictvím přirozené stravy a návratu k přirozeným principům fungování těla. Jeho přístup propojuje moderní vědecké poznatky s pochopitelnými a praktickými radami pro běžný život.

Aktuálně je k dispozici také na platformách Herohero a Forendors.

Ve svých kurzech, workshopech a přednáškách učí, že zdraví začíná ve střevech a že ke změně není potřeba složitá dieta, ale pochopení vlastního těla, kvalitní strava a drobné každodenní kroky. Jeho přednášky jsou určeny nejen pro širokou veřejnost, ale také pro firmy, které chtějí zlepšit zdraví, vitalitu a výkonnost svých zaměstnanců prostřednictvím výživy.