Hvězdičkový salát s balkánským sýrem

4 porce

Ingredience

250 g hvězdiček Menu Gold

125 g okurky hadovky

125 g červené papriky

125 g rajčat

4 lžíce olivového oleje

2 lžíce citrónové šťávy

2 lžíce moučkového cukru

50 g červené cibule

320 g balkánského sýru

50 g oliv

sůl

pepř

Postup

Hvězdičky vložíme do vroucí osolené vody, uvaříme podle návodu na obalu a necháme vychladit. Zeleninu nakrájíme na malé kostičky a přidáme těstoviny.

Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem, citrónovou šťávou a dochutíme moučkovým cukrem.

Podáváme s najemno nakrájenou červenou cibulkou, olivami a nadrobno nakrájeným balkánským sýrem.

Tento salát se skvěle hodí i jako příloha ke grilovanému masu.

Semolinové hvězdičky

Oživte oblíbený pokrm hravými hvězdičkami ze semoliny. Semolinové těstoviny poslouží jako skvělý základ do salátů i jako zavářka do polévek. Oproti běžným pšeničným těstovinám, které jsou často považovány za „prázdné kalorie" kvůli nízkému obsahu vlákniny a vyššímu glykemickému indexu, mají semolinové těstoviny vyšší obsah bílkovin a minerálních látek, nižší glykemický index a déle zasytí. Poskytují stabilní energii bez prudkých výkyvů cukru v krvi a jsou skvělým zdrojem komplexních sacharidů, které podporují vitalitu i soustředění během dne. A nelze opomenout jejich lahodnou chuť a jemně zlatavou barvu.

Další jejich velkou výhodou je pevná struktura - semolinové těstoviny se při vaření nerozvaří, nelepí a zachovávají si svůj tvar i při zapékání.

Díky tomu jsou ideální pro každodenní vaření, kdy oceníte jak snadnou přípravu, tak perfektní výsledný vzhled pokrmu.