Hráškový závin s párky

Ingredience:
1 listové těsto
1 cibule
100 g anglické slaniny
2 stroužky česneku
1 balení mraženého hrášku
6 vajec + 1 vejce na potření
mletý pepř
sůl
majoránka
olej
6 nožiček párků
100 g nastrouhaného eidamu

Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a anglickou slaninu na nudličky. V pánvi rozpalte olej a cibuli se slaninou na něm lehce orestujte.

Přidejte česnek nakrájený na plátky, hrášek a vše restujte ještě asi pět minut.

Rozšlehejte vejce, osolte, opepřete a přidejte špetku majoránky. Pak směs v pánvi zalijte vejci a za stálého míchání je nechte zatuhnout.

Vychladlou směsí potřete plát listového těsta na pečicím papíru a vodorovně na směs rozložte párky po dvou kusech.

Zaviňte těsto do závinu, volné okraje k sobě pevně přimáčkněte.

Závin přeneste na plech, potřete rozkvedlaným vejcem a posypejte eidamem.

Pečte při 180 ºC asi 35 minut.

Náš tip
Vegetariáni mohou vynechat slaninu a párky a nahradit je rajčaty.

Připravila: Olga Karasová
Zdroj a foto: Gurmet